Glycogénogénèse

La glycogénogenèse est la voie métabolique qui permet, dans le foie et le muscle, la synthèse de glycogène à partir du glucose.



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Métabolisme - Nutrition

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Définitions :

  • Biochimie, hépatologie, diabétologie, endocrinologie et métabolismes - N. f. * glyco : du grec glukus [gluc (o) - ou glyc (o) -], de saveur sucrée... (source : georges.dolisi.free)
  • Métabolisme qui permet le stockage du glucose. Transforme le glucose en glucose6phosphate et le glucose6phosphate en glycogène. (Par l'intervention de l'enzyme glucokinase et glycogène synthétase). (source : lewebpedagogique)

La glycogénogenèse est la voie métabolique qui permet, dans le foie et le muscle, la synthèse de glycogène à partir du glucose. Son but principal est la mise en réserve du glucose issu d'une alimentation riche en glucides.

Le mécanisme qui aboutit à la synthèse du glycogène à partir d'un nombre important de molécules de glucose est résumé par la formule :

n C6H12O6 (glucoses) → (C6H10O5) n (glycogène) + (n-1) H2O,

avec n pouvant atteindre 30 000.

Elle a lieu en fait en cinq étapes :

glucose → glucose-6-phosphate
glucose-6-phosphate → glucose-1-phosphate
glucose-1-phosphate + UTP → UDP-glucose + pyrophosphate
UDP-glucose + glycogènen → glycogènen+1 + UDP
glycogènen+1 → glycogènen+1 branché

Cette action est optionnelle, elle produit une nouvelle branche à l'arbre

Cette synthèse se fait en présence de plusieurs enzymes, dont la synthétase dans le foie et dans les muscles. Elle permet d'éviter, après la digestion, l'accumulation du glucose dans le sang (hyperglycémie). Le glycogène est osmotiquement inactif et évite à une cellule gorgée de glucose d'exploser.

La glycogénogénèse est stimulée par l'insuline. L'insuline permet la pénétration du glucose dans les cellules musculaires, par l'intermédiaire des recepteurs GLUT4, puis elles sont polymérisées en glycogène. Cette mise en réserve et fixation du glycogène est la glycogénopexie (du grec pexis [-pexie], fixation. )

Liens externes

(en) The chemical logic behind glycogen synthesis

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