Substance essentielle

Une substance est dite principale si elle est indispensable pour un organisme vivant et ne peut être synthétisée par ce dernier.

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Nutrition - Biochimie

Une substance est dite principale si elle est indispensable pour un organisme vivant et ne peut être synthétisée par ce dernier. Pour l'homme certaines vitamines, acides aminés et acides gras polyinsaturés sont essentiels.

Acides aminés essentiels et semi-essentiels

Huit acides aminés sont essentiels pour l'Homme. Deux autres ne le sont que pour les enfants. Ceux-ci sont désignés dans la liste qui suit comme semi-essentiels.

Acides gras essentiels

Oligo-éléments essentiels

Oligoéléments soupçonnés de fonction biologique, mais le plus souvent non reconnus comme essentiels

Vitamines principales

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