Repère nutritionnel journalier

Les repères nutritionnels journaliers ou GDA Guideline Daily Amounts) sont des valeurs apportées par les industriels de l'agro-alimentaire pour permettre le positionnement de la teneur en calories...



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Nutrition - Diététique

Les repères nutritionnels journaliers (RNJ) ou GDA ( (en) Guideline Daily Amounts) sont des valeurs apportées par les industriels de l'agro-alimentaire pour permettre le positionnement de la teneur en calories et en nutriments de boissons et de denrées alimentaires comparé aux apports nutritionnels conseillés (ANC). Les ANC sont basés sur des données scientifiques relatives aux besoins alimentaires et fournissent des indications sur la quantité moyenne de nutriments-clé dont une personne en bonne santé a besoin dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Historique

Le royaume-uni est le premier pays, dès 1998, à introduire les RNJ sur l'emballage des denrées alimentaires.

Au printemps 2007, 8 leaders mondiaux et 2 acteurs français du secteur agroalimentaire (Coca-Cola, Danone, Kellog's, Kraft, Masterfoods, Nestlé, Pepsico, Unilever, Monoprix et Orangina-Schweppes) ont pris l'initiative d'harmoniser la communication en matière d'étiquetage des informations nutritionnelles (RNJ) sur les emballages de leurs produits. Ceci en accord avec les recommandations des "Guideline Daily Amounts" (GDA) par la Confédération européenne des industries alimentaires (CIAA) élaborées en juin 2006.

Principes

La CIAA a décidé de retenir les ANC relative aux femmes (2000 kcal) comme valeurs moyennes de référence pour les adultes.

Pour les enfants, qui ont des besoins différents de ceux des adultes, leurs ANC sont donc différents. Pour l'instant le développement des RNJ des enfants fait toujours l'objet de discussion.

Les RNJ affichés sont la valeur énergétique et la quantité des principaux nutriments : glucide, protéine, lipide (acides gras saturés), et sodium (ou sel) et fibres.

Les RNJ fournissent une indication quant à la quantité approximative de chaque nutriment contenue dans une portion type (en gramme) en relation avec la quantité qui devrait être consommée durant une journée (celle-ci est exprimé en pourcentage). A titre d'exemple, une portion de 30 g d'un produit X contenant un total de 49 kilo calories représente 2 % de vos Repères Nutritionnels Journaliers en matière d'énergie.

Ces informations sont basés sur la base du volontariat et leur but est de permettre aux consommateurs de mieux comprendre en la contribution de chaque produit a leur alimentation quotidienne.

Notes et références

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Liens externes

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