Teneur en calcium des aliments
L'AJR est de 800 mg
Catégories :
Nutrition - Calcium
AJR et ANC en calcium
L'AJR (Apport Journalier Recommandé) est de 800 mg
Les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) pour la population française sont les suivants[1] :
- Enfants
- 1-3 ans : 600 mg
- 4-6 ans : 700 mg
- 7-9 ans : 900 mg
- >10 ans : 1 200 mg
- Adolescents : 1 200 mg
- Adultes : 900 mg
- Femmes enceintes (dernier trimestre) ou allaitant : 1 000 mg
- Femmes > 55 ans : 1 200 mg
- Hommes > 65 ans : 1 200 mg
- Personnes âgées : 1 200 mg
Un apport de 0, 9 x ANC donne une probabilité de 85% de couvrir les besoins[1].
Teneur en calcium des aliments
Liste des aliments riches en calcium, classés par teneur décroissante.
At
| Aliment | Teneur en calcium mg/100 g |
| Poudre de lait écrémé | 1 300 |
| wakamé (algue séchée) | 1 300[2] |
| Emmental | 1 200 |
| Parmesan | 1 160[3] |
| Cantal | 1 022 |
| Sésame (graine séchée) | 975 |
| Comté | 952 |
| Poudre de lait entier | 950 |
| Gouda | 920 |
| Amarante | 490 |
| Sardine à l'huile Atlantique avec arête égouttée[4] | 380 |
| Amande[4] | 247 |
| Persil[5] | 200 |
| Cresson | 160 |
| Yaourt | 160 |
| Figue sèche[4][5] | 160 |
| Poudre de cacao[4] | 140 |
| Jaune d'œuf cru[4] | 127 |
| Noyaux de graines de sésame (secs) [4] | 125 |
| Lait entier de vache[4] | 113 |
| Épinard[5] | 104 |
| Fenouil[5] | 100 |
| Olives[4] | 90 |
| Moutarde jaune préparée[4] | 80 |
| Datte sèche[5] | 62 |
| Noix[5] | 61 |
| Figue fraîche[5] | 60 |
| Flétan cuit chaleur sèche[4] | 60 |
| Cassis | 55 |
| Œuf entier cru[4] | 52 |
| Brocoli cru[4] | 50 |
| Chou cru[4] | 47 |
| Brocoli bouilli égoutté[4] | 40 |
| Orange[5] | 40 |
| Raisin sec[5] | 40 |
| Lait de soja liquide[4] | 38 |
Notes et références
- Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2005, 40, HS1 "Lait et Santé", p. 8
- ↑ Nutri-forum
- ↑ Parmigiano Reggiano, Le caratteristiche alimentari
- USDA National Nutrient Database, Calcium content of selected foods
- APRIFEL (Agence Pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes frais)
Voir aussi
Liens externes
Bibliographie
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